Presentación
Sabor Serrano
La gastronomía ecuatoriana se
ha visto enriquecida por la pluriculturalidad, la diversidad de climas, así
como la variedad de especias y productos que existen en el país.
Por medio de este blog, presentamos las recetas de
comida típica de la Sierra Ecuatoriana con ingredientes autóctonos, al igual
que los Rituales ancestrales pertenecientes a esta región.
El objetivo principal es rescatar las raíces serranas
con respecto a la preparación de los platos más icónicos de la región
Andina.
Autores:
Katherine Ballesteros, Karen Bungacho
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